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那些生腌的汕尾海鲜

2017-11-8 11:31| 发布者: swcszx1| 查看: 4905| 评论: 0

摘要: 常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料,既要渗入肉中,又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个 ...

常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料,既要渗入肉中,又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个钟,就可以吃了。


你最爱吃哪类?你吃过哪类

经常吃的应该有这些:(卤=生腌)

卤虾蛄(濑尿虾、皮皮虾)

卤咸蟹,有小的瘪蟹,也有大的膏蟹

卤血蚶

卤虾

卤咸红肉

卤生蚝

这几类应该是比较常见常做的,接下来介绍一些不是非常普遍的

这个,卤薄壳

这个,卤车白

这个,卤花蛤

这个,卤蟟蛁(读“料昭”,不懂问妈妈)

还有这个,卤钱螺醢(读“钱螺鸡”,不懂问妈妈)

当然,还有奢侈的卤龙虾、卤鲍鱼的,还没吃过……


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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