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特色美食糯米兜

2017-11-10 17:45| 发布者: swcszx1688| 查看: 287| 评论: 0

摘要: 糯米蒸煮出来的饭,香糯可口,一个大大的平底锅,淋上香香的油,加上鲜虾和虾米,还有五花肉、冬菇、芹菜、芫荽和葱,等等,最后淋上辣椒酱和蒜头油,超级香!经过高压锅煮熟的糯米和白肉融为一体,不但香粘绵软,而 ...

糯米蒸煮出来的饭,香糯可口,一个大大的平底锅,淋上香香的油,加上鲜虾和虾米,还有五花肉、冬菇、芹菜、芫荽和葱,等等,最后淋上辣椒酱和蒜头油,超级香!

经过高压锅煮熟的糯米和白肉融为一体,不但香粘绵软,而且饭色晶莹透亮,十分诱人。

小知识:汕尾的海陆丰人是无虾不欢的,几乎做什么菜都会扔几只虾下去,虾的味道不但能令食物更添添美味,虾头虾尾还可以加上蒜头、辣椒、胡椒粉和生粉做成香气腾腾的虾酱;二是五花肉,五花肉要分成三个部分来使用,纯白肉、还有瘦肉人、花肉,猪油要比花生油炒的香,所以白肉用来在热锅榨出新鲜的猪油供炒饭和炒配料。


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