食品药品质量快筛快检技术人员在检测食品。 汕尾日报讯 （记者 洪广凭）陆河县市场监管局围绕创建食品安全示范县的目标，以源头严防、过程严管、风险严控、严格落实为抓手，突出强化生产环节监管、加工环节监管、流通环节监管、消费环节监管，以“四个强化”全程严管食品安全。2017年以来，该县食品安全总体形势稳中向好，实现了无重大食品安全事故发生的工作目标。 该局强力执法监管，为食品安全保驾护航。一是强化生产环节监管。该局积极开展农产品质量安全检测工作，特别是今年以来，委托第三方对辖区内新城市场、朝阳市场、吉安市场、天河超市、万家福百货、河口宝龙市场6家市场（含超市）共10180批次的食用农产品进行快筛快检，产品总合格10050批次，不合格130批次，总合格率达98.72%，共处理不合格产品201.1公斤。二是强化加工环节监管。针对食品生产企业“小、散、乱”的实际情况，该局重点对食品生产加工企业和小作坊的生产环境、生产条件、安全监管流程、管理要点等方面进行梳理和规范，为全县群众创造一个安全放心的食品消费环境。三是强化流通环节监管。该局严格执行食品药品经营主体市场准进制度，有针对性地开展打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、奶制品市场及节日市场等专项执法检查行动，启用县食品安全检测中心，为全县及周边地区食品质量检验、食品安全监管提供服务和技术支撑。四是强化消费环节监管。该局以学校、幼儿园食堂、大中型餐饮服务单位为重点领域，以肉、食用油等为重点品种，积极推进餐饮量化分级管理和“明厨亮灶”工作。至目前，全县实施量化分级管理单位1000余家，其中7家达到A级标准，近800家达到B级标准；实施明厨亮灶企业800多家，其中视频监控式（显示屏展示）近300家，透明玻璃式500多家，学校食堂、大型企业食堂及大型餐饮企业实现100%覆盖。同时，建立“互联网+明厨亮灶”工程，对全县主要机关、学校食堂、规模以上餐饮店等餐饮经营单位后厨等关键场所、关键流程实现有效全程监控。
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