▲汕尾“粤菜师傅”现场制作美食
▲羊城民众排队品尝汕尾美食 汕尾日报讯（记者 邓帼梅）第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动近日在广州落下帷幕。我市代表团与来自香港、澳门和广东各地的“粤菜师傅”们同场交流，汕尾美食飘香羊城。 在该次“粤菜师傅”技能交流活动，我市多家餐饮业单位共同组团参加，展示了汕尾鱼米之乡、海丰大三仙、陆丰菊花膘、红海湾石针(粿)沙、公平大粒参等汕尾名菜，并提供了红海湾层糕粿、甲子鱼丸、汕尾姜醋蛋、海丰小米、狗毛膏+鸽春丸、遮浪马仔、陆河擂茶、渔歌咸茶等二十多种美食让食客试吃。极具地方饮食文化的汕尾展馆成为活动亮点，群众排起长龙品尝地道的汕尾美食，大呼“过瘾”。 交流活动采取主赛场与“美食街（村）”互动、场馆内与场馆外结合、技能竞赛与文化展示配套的形式，将技能竞赛、文化交流、展示表演、美食体验等多元素结合，全方位弘扬粤菜饮食文化。活动包括三个板块，一是粤菜产业发展交流；二是主场馆粤菜文化展示；三是分场馆配合活动，活动内容兼顾业界深度和社会参与度。 美食体验是这次活动的一大亮点，各参赛代表队在活动中展示各地具有代表性的菜品，突出各地饮食文化。市食品行业协会有关负责人表示，接到活动通知后，迅速组织会员企业筹备，对菜品进行筛选、品评。为保证到达广州的食材保持新鲜，参赛的“粤菜师傅”们合力通宵精心制作，终让汕尾美食飘香羊城，引来四方宾客。
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