9月18日，市市场监督管理局局长郭文炯及有关科室负责人做客汕尾广播电视台“民声热线——面对面”直播间，就我市网络订餐安全卫生保障、申办食品加工厂等问题与听众进行了互动交流。 郭文炯称，近年来，我市坚决把食品安全摆在更加突出的位置，认真贯彻落实党中央、省、市的决策部署，全面落实“四个最严”和“四有两责”要求，着力构建“政府总责、部门专责、企业主责”的食品安全责任体系，有效保障了全市人民群众的饮食安全。去年，我市食用农产品快检考核跃升至全省第3名，食品安全考核跃升至全省第13名，今年以来开展快检食用农产品139020批次，合格率达到98.93%，食品安全形势稳中趋好，已连续多年实现了食品安全“零事故”。 网络订餐安全卫生有保障 市民李小姐反映，她经常有网络订餐，不知道市场监督管理局对此是怎么监管的，是否有安全卫生保障？ 食品经营科有关负责人解答：今年7月到11月，该局在全面开展调查摸底的情况下，以提供平台服务的网络订餐第三方平台分支机构、自建交易网站的餐饮服务提供者以及入网餐饮服务经营者为重点对象，以经营者落实食品安全主体责任执行情况为整治内容，要开展为期四个月的网络订餐食品安全监管工作。日常监管主要是抓责任主体落实；建立约谈制度；严格食品经营许可；加大监督检查力度。通过监管，我市网络订餐的安全卫生是有保障的，市民可以放心。 申办食品加工厂有严格要求 市民周小姐问，她想要申办一个小型的食品加工厂，问要具备什么条件、加工场所的厂房面积有没有具体要求？ 食品生产科有关负责人解答：申办食品加工厂或者食品生产小作坊属于食品生产范畴。食品安全法明确规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并在食品加工场所、生产经营设备或者设施、原辅材料要求、专业技术人员、个人卫生等方面符合该法以及相关法律法规要求。另外，食品生产加工场所的厂房面积没有具体要求，但是必须满足“与生产经营的食品品种、数量相适应”的法定要求。也就是说，厂房面积要求与生产规模有关，只要能适应生产需要并达到保证食品安全的法定要求就可以。 消费者参与食品安全监督有途径 市民杨先生认为现在很多餐馆都有显示屏能让消费者看到后厨的情况，除了这方面，消费者还有其他途径能保证外出就餐吃得放心吗？ 郭文炯解答：该局从2015年开始在全市推行餐饮服务单位“明厨亮灶”建设，将餐饮单位后厨关键环节通过安装监控摄像头、电子显示屏、透明玻璃窗等方式展示给消费者，实现阳光操作、透明化管理。目前，全市接近40%的餐饮服务单位实施了这项工程。作为消费者，外出就餐时，还可以通过三个方面来保证自己吃得放心：一是看餐饮店是否取得《食品经营许可证》；二是看有没有餐饮服务食品安全量化分级评定管理笑脸牌子；三是在外就餐时要索取小票，留存证据，方便日后维权。 下期预报 9月25日，市生态环境局负责人将做客汕尾广播电视台“民声热线——面对面”，如果您对该局有关职能范围的工作有什么意见或建议，届时可拨打热线电话3367222，参与“民声热线”节目。 |
