汕尾日报记者 洪笳荣 文/图
海丰职业技术学校概貌。 4月29日，海丰县中等职业技术学校第五届学生技能大赛中餐烹饪比赛现场，五柳松子鱼、酥炸生鱿、红烧肉等菜式一字排开，等待“裁判”从色、香、味、工给分。 当天共有11个专业625名学生参与学前教育、药剂护理、计算机应用、汽车运用与维修、电子技术应用、机器人应用与维护、服装设计、会计、电子商务、中西餐烹饪等27个项目的技能比赛。 “过硬的技能是成功就业的保障。”一名对该项赛事表示赞扬的学生家长说。 近年来，海丰县中等职业技术学校办学实力和办学水平逐步提高，培养了大批高质量技能人才，为该县“稳就业”贡献重要力量。 技校生成为用工单位的“香饽饽” 工资月均一万以上，在汕尾中升恒通汽车有限公司任职SA（服务顾问），2012年9月入读海丰县中等职业技术学校汽车运用与维修专业的张壬欢佐证了技能大赛在职业中的重要性。他在校期间除学习优秀外，还在学校技能大赛中获得多个一等奖。 据介绍，张壬欢刚入职时是修理工，后来经理发现他除了维修技术过硬，销售方面的能力也是极佳，遂将其提拔为SA（服务顾问）。 同为汽车运用与维修专业，同样曾在学校技能大赛获得一等奖的戴立强2017年毕业后，在一家汽车维护服务中心工作3年后自立门户，开办励诚汽车维护服务中心，当起了老板。由于价格实惠，技术到位，深受顾客好评。 2010级服装设计与工艺学生蔡达真在任BELLE（百丽）天猫旗舰店店长一段时间后，被“京东”相中，聘任为京东百丽自营店经理。 …… 学生的就业经历，从侧面反映了海丰县中等职业技术学校注重学生就业技能实操、实训、实践的效果。 近年来，技校生成为“香饽饽”，一到毕业季，好多大企业便早早到学校下“订单”，抢着招收技校毕业生。从该校走出去的学生就业率大幅提升，其中从事第二产业的毕业生12.5%；从事第三产业的毕业生78%。对口就业情况最好的专业是教育类，对口就业率高达91%。起步薪酬则以2001元至3000元区间的占比最大。一些用人企业给出了该校学生满意度为98.5%的高分。 拓宽渠道紧贴市场“稳就业”
学生进行点钞训练。 职业教育的主要目标就是让学生都能找到合适的职业。围绕这一中心思想，该校多管齐下，助力学生为就业筑梦。 多年来，该校充分利用资源优势，积极探索多元化办学模式。首先是加强校企合作,与汕尾信利国际有限公司等多家大型企业签订合作意向，开展订单式培训，并制定了工学交替工作方案。其次是拓宽办学途径，提高办学水平，寻求联合办学的合作伙伴，取得了良好的成绩。学校与广东海洋大学、惠州学院、广东珠江学院和汕尾职业技术学院合作，为学生提供了继续深造的机会，使学生在校就能通过参加成人高考，直接获取提升自己的机会。 敢于进行课程改革。该校成立了教学研究开发室，专门负责教育教学研究和课程建设的具体组织策划工作，形成了以校长直接领导下的研究开发室组织策划、专业课程改革小组具体实施的工作体系，有组织、有计划地进行课程改革和课程体系建设。文化课程内容以打基础和为专业服务为主，以“适用为主、够用为度”为原则；专业课程内容改革紧跟企业需求和行业技术发展需要；专业教学内容突出实用性和前瞻性。为满足与时俱进的社会市场需求，每年对各专业教材进行相应的调整，使学生更好地融入社会。 提高教学质量，强化学生技能。该校一是完善实训和文化课抽测制度，抽测工作规范有序有效，并及时完成质量抽测分析报告。二是重视学生考证，让学生获得多本证书。学校充分发挥职业培训基地和专业团队的作用，指导计算机等专业学生参加计算机、电工等等级考试，并加强考前指导和团队辅导，毕业生“双证” 率达80%，学生就业竞争力不断提高。三是开展课堂教学改革和技能周等系列活动,全校师生同参与,大大提高学生学习专业的兴趣。四是学生技能大赛有突破性发展,多人次在市以上大赛中获一、二、三等奖；近年来，在全市各项学生竞赛活动中,多次获得县、市级以上奖项。 强化顶岗实习与培优工作。该校把顶岗实习作为提高学生技能，改革学生培养模式的有效手段，加强与现有用人单位的联系，在确保每位学生有岗位的前提下，把条件好、待遇高和环境好作为实习工作重点；重视学生见习工作，每年组织一二年级学生到合作企业见习，增长学生对生产的认识，加深对专业的理解和热爱；创新实习模式，利用假期与企业合作,让学生顶岗实习,参与企业生产实际操作,提高技能；进一步加强管理，着力强化实训车间、实训室的规范建设，强化实训安全管理和制度引导，激励学生遵守标准，锻炼技能。通过多种举措, 顶岗实习学生得到了锻炼，培优工作收到成效。 为“粤菜师傅”工程贡献学校力量
烹饪专业学生制作的糕点品种繁多。 该校将粤菜师傅培育与“扩容、提质、强服务”和精准扶贫工作相结合，借助深圳市第二高级技工学校的帮扶，自2018年秋季开始实施“粤菜师傅”工程，开设中餐烹饪专业。每学年招收中技班和高技班学生各50人，高技班采用1+2办学模式。目前第一批实习生在深圳11家五星级酒店实习，用人单位对该校培养的学生评价很高。不少学生都有毕业后回汕尾就业、创业的意愿。 为让“粤菜师傅”工程早日见效，该校在公用经费紧张的情况下，每学年支出20万元左右作为“粤菜师傅”实训耗材；通过以名师带年轻教师、到兄弟学校交流学习、到企业跟岗的方式，不断提高专业教师的专业教学能力；采用“以赛促教”、“以赛促学”的方法，不断提高“粤菜师傅”烹饪专业整体实训水平，在平时的实操中，不断鼓励教师和学生努力锻造“汕尾菜”品牌；组织全县51位贫困家庭成员进行为期十天的特色菜培训，使每位学员能单独支撑小型餐的制作。 |
