糯米蒸煮出来的饭，香糯可口，一个大大的平底锅，淋上香香的油，加上鲜虾和虾米，还有五花肉、冬菇、芹菜、芫荽和葱，等等，最后淋上辣椒酱和蒜头油，超级香！ 经过高压锅煮熟的糯米和白肉融为一体，不但香粘绵软，而且饭色晶莹透亮，十分诱人。 小知识：汕尾的海陆丰人是无虾不欢的，几乎做什么菜都会扔几只虾下去，虾的味道不但能令食物更添添美味，虾头虾尾还可以加上蒜头、辣椒、胡椒粉和生粉做成香气腾腾的虾酱；二是五花肉，五花肉要分成三个部分来使用，纯白肉、还有瘦肉人、花肉，猪油要比花生油炒的香，所以白肉用来在热锅榨出新鲜的猪油供炒饭和炒配料。 |
