餐饮企业“抢滩”，市民饱口福。 汕尾日报记者 施辰亮 摄 汕尾日报讯（记者 赖琳琳）近年来，随着我市社会经济的发展，对外吸引力也在不断提升，良好的营商环境和广阔的消费市场吸引了不少外来知名品牌餐饮店纷纷入驻，在抢抓本地市场先机，扩大市场影响力的同时，也让本地餐饮市场又面临新一轮的竞争考验。 近日一家外来知名火锅品牌店正式试营业的消息传遍了不少汕尾人的微信朋友圈，吸引了大量年轻人前去光顾。周末下午不到四点钟，该品牌火锅店的门口就已经大排长龙，试营业的100个座位很快便派完了，市场初步反应火热。由于该火锅品牌店在一二线城市非常火爆，知名度也极高，因此早在该品牌店试营业前，就有不少年轻人对此抱着极高的期待度。市民吕小姐称：“我在深圳的时候就经常去吃这家，每次都要排队，等待的时间非常久。之前听说它要在汕尾开业的消息，我特别开心，终于在家门口就能吃到这家的火锅，不用大老远跑去其他城市，真的非常方便。” 一边是试营业的大排长龙，但另一边，同样是连锁品牌的一家外来火锅店则显得门可罗雀。据称，该火锅店在开业之初也曾大受欢迎，排队光顾的人很多，场面一度非常火爆，但随着近几年同类型的外来火锅店不断在本地落地，市场竞争加大，客流分散，导致生意不比以往，显得有些冷清。除了生意冷淡，还有在外地受欢迎的品牌餐饮店因本地消费者数量大量减少而早早选择了关门，彻底退出了本地市场。 外来知名品牌餐饮店彼此竞争，抢夺市场，与其同时，本地餐饮店也自顾不暇，一条街上，一家本地餐饮店频繁易主的现象也不少见。有餐饮业从业人员称：“现在外来的店和做餐饮的人越来越多，竞争太大，加上东西也比以前贵，利润压缩，生意不比以前好做。”也有餐饮业店老板对此持乐观态度，认为当前做好餐饮，以独特和美味的料理让顾客喜欢更重要。她说：“毕竟我们本地人比较了解本地人的口味，经营多年了都知道顾客对吃的要求，这也是我们的优势。” 对于外来知名品牌店的不断入驻，有市民表示非常欢迎，认为外来品牌的入驻说明我市知名度的提升，同时也为市民提供更多的餐饮选择，称“以前都是听说这些品牌店，想去吃都要去其他城市，现在可以在本地吃上，不是一件好事吗？”但也有市民认为入驻的餐饮店同质化严重，对此兴趣不大。市民姚小姐说：“很多都是同类型的餐饮店，吃来吃去都一样，扎堆就没什么特色，希望有更多的不同的餐饮类型吧。” |
